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Method: | All Grain |
Enter desired final yield (volume): |
11.00 kilograms | 100% of grist | |
11.00 kilograms | 100% of grist |
7 g | Yeast Nutrient @ 15 minutes |
40.00 grams |
11% Pellets @ 60 minutes Type: Bittering Use: Boil |
440 AAUs |
20.00 grams |
5.6% Pellets @ 10 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
112 AAUs |
20.00 grams |
13.5% Pellets @ 10 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
270 AAUs |
20.00 grams |
16.4% Pellets @ 10 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
328 AAUs |
100.00 grams |
6.8% Pellets @ 0 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
680 AAUs |
100.00 grams |
13.5% Pellets @ 0 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
680 AAUs |
100.00 grams |
16.1% Pellets @ 0 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
1610 AAUs |
100.00 grams |
6.8% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
680 AAUs |
100.00 grams |
13.5% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
1350 AAUs |
100.00 grams |
16.4% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
1640 AAUs |
700.00 grams | Total Hop Weight | 8460 AAUs |
Total Boil Time: | 90 minutes |
Name: | SafAle US-05 |
Manufacturer: | SafAle |
Product ID: | US-05 |
Type: | Ale |
Flocculation: | Medium |
Attenuation: | 80-82% |
Temperature Range: | 18–28°C |
Amount: | 24 gr |
Hefe Maische 60 l Brauwasser @ 8 °C Es wird draußen gebraut. 15:35 Braumeister befüllt, programmiert; Programm gestartet. 17:07 Eingemaischt, Beginn 1. Rast 17:25 pp, gerührt 18:40 Ende 1. Rast 19:05 Beginn mash-out 19:15 Ende mash-out 19:16 Malzrohr hoch 19:30 Gespült mit 11 l Wasser @ 78, Beginn Aufheizen auf Kochtemperatur 19:40 pre-boil OG 1.048, pre-boil vol. 66,67 l 20:24 Würze kocht 20:55 Bitterhopfen hinzugefügt 21:30 Hefenahrung und SuperMoss rein 21:44 Whirlpool, Pumpe an zum Desinfizieren der Schläuche 21:45 Aromahopfen hinzugegeben, 4 min zu spät 21:55 Kochen beendet. Herunterkühlen auf 80 Grad 22:35 Beginn Abfüllung 23:00 fertig abgefüllt in Gärfass #3 23:15 6 l Trub 00:25 belüftet und gepitcht 01:21 Gärfass in den Gärschrank gestellt. Starttemperatur 18,5 °C. 10.05. 18:00 Thermostat auf 20,5 °C 11.05. 18:00 Thermostat auf 21,0 °C 13.05. 12:00 Thermostat auf 21,5 °C 18.05. Dry hopping; Thermostat auf 22 °C 23.05. Cold crash eingeleitet; Thermostat auf 2 °C 24.05. T=8,6 °C 25.05. T=5 °C 26.05. T=2,2 °C |
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