2021/12 Cider
Specifics
General Information
Method: All Grain
Procedure

03.10.2021

2 Sorten Apfelsaft von Meny Stadionparken (Jåttå) in 3-l-Kartons:

Jacobs Aroma Eplemost
Egge Liereple Eplemost

2 Batches:

Batch #1: 2x Egge Liereple, 1x Jacobs Aroma 3 l in Better Bottle,
                vergoren mit WLP653 Brettanomyces lambicus, haltbar bis 11.06.2018

Batch #2: 1x Egge Liereple, 3x Jacobs Aroma 3 l vergoren mit 5 g SafCider

OG Egge: 1,045

OG Jacobs: 1,045

04.10.2021

Noch einmal 15 l Jacobs Eplemost gekauft und auf die beiden Gäreimer verteilt:

Batch #1: knapp 9 l + 1x Safale K-97

Batch #2: etwas mehr als 6 l

Abfüllung Batch #2 (normaler Gäreimer)

23.10. Abfüllung in Keg #30 sowie 4 0,5-l-Fl.

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