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Method: | All Grain |
Enter desired final yield (volume): |
4.00 kilograms | 86.6% of grist | |
0.31 kilograms | 6.7% of grist | |
0.31 kilograms | 6.7% of grist | |
4.62 kilograms | 100% of grist |
15.00 grams |
9.4% Pellets @ 60 minutes Type: Bittering Use: Boil |
141 AAUs |
20.00 grams |
12% Pellets @ 15 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
240 AAUs |
30.00 grams |
11.6% Pellets @ 5 minutes Type: Aroma Use: Boil |
348 AAUs |
15.00 grams |
12% Pellets @ 5 minutes Type: Aroma Use: Boil |
180 AAUs |
20.00 grams |
12% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
240 AAUs |
100.00 grams | Total Hop Weight | 1149 AAUs |
Total Boil Time: | 90 minutes |
Name: | California Ale |
Manufacturer: | White Labs |
Product ID: | WLP001 |
Type: | Ale |
Flocculation: | High |
Attenuation: | 76% |
Temperature Range: | 20–23°C |
Amount: | 70 ml |
1. Brauen mit Blichmann Boilermaker Nutzen den Braumeister als HLT :-) Hefe: 2x WLP001, ohne Starter. MFG: 16.11.2016 Maischeschema 12:12 eingemaischt, 63 °C. Herdplatte eingeschaltet 12:50 Temperatur auf 72 °C erhöht (Herdplatte) 13:39 Sparging mit 79 °C heißem Wasser 14:23 Sparging beendet -- ca. 6,25 gal Würze mit SG = 1.046 14:39 ca. 3,5 l heißes Wasser hinzugefügt -- knappe 7,5 gal (28,4 l) @ 1.039 15:06 Würze kocht 15:36 Bitterhopfen hinzugefügt 16:20 SG: 1.048 --> mehr Wasser hinzugefügt (1,5 l); SG: 1.044 16:26 Aromahopfen I hinzugegeben 16:28 Kühler reingestellt 16:31 3,5 g Hefenahrung hinzugegeben 16:32 Aromahopfen II hinzugegeben 16:37 Fertig mit Kochen, Wasser marsch! 17:49 Abgefüllt, 1.038 (!! - scheiß Refraktormeter...) 18:12 Belüftet, Hefe hinzugegeben, im Gärschrank. Starttemperatur: 11,0 °C -- Abgefüllt in Gärfassnr. 1 Gärung 21.12. 11:00 T=18,1 °C; keine sichtbare Gäraktivität 22.12. 17:30 T=18,0 °C; leichter Schaum auf Bier, dunkler Schaumrand am 23.12. 18:00 Thermostat auf 18,5 °C 25.12. 15:00 Thermostat auf 19,0 °C 06.01.2017 Trockengehopft 10.01. 17:20 Thermostat auf 19,5 °C 11.01. 17:10 Thermostat auf 20,0 °C 12.01. 17:00 Beginn Cold Crash auf 2,0 °C
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