Levert!

For en fantastisk hjemmebryggerfestival Rogaland ølfestival 2024 har vært! Nå skal man kanskje ikke skryte alt for mye om noe man selv har vært med på å organisere, men denne hjemmebryggerfestivalen var nok det beste vi i Tandembryggeriet har vært med på!

Brukt armbånd til Stavanger Ølfestival 2024
Over for denne gangen: RØL 2024

Veien til denne festivalen var litt kronglete siden det var vanskelig å finne et sted hvor vi kunne gjennomføre den. Det var også årsaken til at det ikke ble noe RØL i 2023. Til slutt tok Norbrygg Rogaland sjansen og leiet Stavanger Forum Expo. Denne hallen er betydelig dyrere enn f.eks. en gymsal, og med mer enn 2000 kvm grunnflate trengte vi mange hjemmebryggere som hadde lyst til å stille med sine øl og ikke minst mange gjester for å fylle hallen.

Tom messehall Stavanger Forum Expo
Her var det plass: Halvdelen av Stavanger Forum Expo

Takket være godt kommunikasjonsarbeid som resulterte bl.a. i bidrag i aviser, på lokalradio og TV kunne vi hilse velkommen mer enn 40 hjemmebryggerier med nesten 140 forskjellige øl og totalt rundt 850 bryggere og gjester. Ølfestivalen ble en fin opplevelse for dem som var der.

Tandembryggeriets stand på Rogaland Ølfestival 2024
Godt øl hos Tandembryggeriet!

Så ønsker vi å takke alle som smakte på vårt øl og som kom med hyggelige tilbakemeldinger. Det var ikke helt uten risiko å delta med en pastry ale med det spanske navnet Tres Leches, men en 5. plass innenfor kategorien for lyst øl viser jo at det var mange som likte ølet. Det andre ølet, Sweet Crude O’ Mine som var en imperial stout kom på 9. plass i kategorien for mørke øl. Begge ølene fikk mer enn 4,1 poeng i gjennomsnitt.

Dersom du ikke har vært med på RØL2024, kan du glede deg at det blir ølfestival neste år: Planleggingen for RØL2025 har allerede begynt, så hold av datoen: 24. mai 2025, samme sted!

Øl til RØL: Sweet Crude O’ Mine

Det er mulig at du allerede kjenner til øl nr. 2 vi i Tandembryggeriet stiller med under Rogaland ølfestival 2024 (RØL2024): Sweet Crude O’ Mine, en imperial stout med 8,5 % alkohol.

I 2016 vant vi Stavanger øllags hjemmebryggerkonkurranse, så å si «moren» til RØL, med akkurat dette ølet. Ølet ble senere brygget hos Berentsens brygghus og kom på tap i mange gode puber rundt omkring i landet i løpet av høsten 2017, som for eksempel på Cardinal og på Gulating pub. På Untappd er ølet vurdert med 3,81 og hører dermed til Berentsens beste øl.

Nå har det gått noen år – da kan det vel ikke skade med et gjensyn? På denne måten har enda flere ølnytere anledning til å smake på dette ølet.

Et glass med mørkt øl
Bare ekte med det brune skummet: Sweet Crude O’ Mine

Sweet Crude O’ Mine er altså en imperial stout i klassisk stil uten forstyrrende tilsetninger som laktose, lakris, frukt eller krydder (er du ute etter det, kan jo vårt øl Tres Leches være noe for deg)! Ølet er brygget med pale-, brown-, amber- og sjokolademalt, røstet malt og havregryn. Ølet er sterkt, søtt og oljete i munnen – med en konsistens av råolje så å si, og det er også opphavet til ølets navn. Sødmen i ølet balanseres med bitterheten fra både humle og røstet malt.

En imperial stout er muligens ikke akkurat en vinneroppskrift for en ølfestival som går av stabelen i sommeren på årets lengste dag, men i skrivende stund har vi jo heller høst enn sommer i Stavanger, og værmeldingen sier at det ikke blir veldig varmt ute – da kan det være godt å ha noe som varmer litt «fra innsiden»! Fyr opp bålpannen, så kommer vi med det passende ølet!

Øl til RØL: Tres Leches

Lenge var det rolig i denne bloggen, men nå, med årets store begivenhet innen rekkevidde, skal vi fortelle litt om våre øl til Rogaland ølfestival 2024!

Det første ølet vi skal skrive noe om er Tres Leches, en pastry ale inspirert av en kake som er populær i Mellom- og Sør-Amerika ved navn Tres Leches. Navnet er spansk og betyr så mye som «tre melker» eller «tre sorter melk» – det er nemlig tre sorter melk som brukes i denne kaken. I tillegg brukes det vanilje og kanel i de fleste oppskrifter.

Et stykke kake "Tres Leches"
Kaken «Tres Leches» (Bildet fra Flickr; TheHungryDudes: https://flickr.com/photos/47854142@N04/5183814662. Lisensiert under cc-by-2.0.)

Ølet Tres Leches er i utgangspunktet en lys ale , brygget med maltene Maris Otter, Naked Oat, Cara Amber og havregryn. I tillegg tilsatte vi demererasukker og laktose. Som humle har vi brukt noen enkelte pellets East Kent Golding, slik at vi kommer på den lave IBU-verdien av 4 – det er nesten ingenting!

Pakker med Demererasukker, vanilje og kanel ligger på benken.
Uvanlige ingrdienser: Demererasukker, vanilje og kanel

Fort å få frem vanilje- og kanelaromaen i ølet tilsatte vi disse krydderne etter hovedgjæringen.

Resultatet er et søtlig øl med tydelig «bakverkpreg» av kanel og vanilje. Det mangler bare litt fløtekrem på toppen! Ølet kan du smake hos oss på RØL2024!

En åpen gammeldags ølflaske med patentkork og et fylt ølglass.
Lys ale med vanilje- og kanelaroma: Tres Leches fra Tandembryggeriet

RØL2019!

Et av årets høydepunkter for hjemmebryggere i Rogaland gikk av stabelen 25. mai i Rosenberghallen på Buøy: Rogalands Ølfestival 2019, og Tandembryggeriet deltok med to øl, Brutus og Schwarzwälder Kirsch.

Brutus var et forsøk hvor vi prøvde å lage et veldig tørt IPA. Tørt ble det, men ikke veldig godt. Så «hovedølet» vårt på RØL2019 var egentlig Schwarzwälder Kirsch, en såkalt pastry beer, som skulle etterligne en kjent tysk kake med samme navn, en kremkake med sjokolade og kirsebær.

Fornøyd brygger: Tania med et glass Schwarzwälder Kirsch og diplom
Fornøyd brygger: Tania med et glass Schwarzwälder Kirsch og diplom

For å gjøre det hele litt mer morsomt tenkte vi at vi skulle bake en sjokolade-kirsebær-kake (en «ekte» Schwarzwälder Kirsch-kake hadde vært litt for komplisert å håndtere under en ølfestival) slik at øldrikkerne kunne vurdere hvor nært vi faktisk kom med den flytende kaken vår. Da vi fikk med oss at det ble solgt rundt 480 billetter til festivalen bakte vi fire stekebrett med sjokolade-kirsebær-kake dagen før festivalen — alle skal få!

Vi hadde det veldig gøy under selve festivalen — hele arrangementet var godt organisert, og vi fikk (en gang til) bevist at ølbryggere og øldrikkere er hyggelige folk. Vi fikk stort sett gode tilbakemeldinger på ølene våre, spesielt på Schwarzwälder Kirsch. Dette ølet kom til slutt på 15. plass (av 115) med et karaktersnitt på 4,09. Ølet vant også The Vault Community Brew, som betyr at Kim Odland fra bryggeriet The Vault i Stavanger ønsker å brygge dette ølet kommersielt, sannsynligvis i løpet av høsten.

Nå sitter vi igjen med noe festivaløl på fat og ca. tre stekebrett med (dypfryst) sjokoladekake, og gleder oss til RØL2020!

Resultatliste RØL2019