Tandembryggeri 25 år

I disse dager er det 25 år siden vi begynte med hjemmebryggingen! I året 1996 fikk vi tilgang til internettet, og ett av de første ordene vi tastet inn i datidens søkemotorene AltaVista og Yahoo var ordet øl på forskjellige språk. Vi var allerede litt overgjennomsnittlig interessert i øl, men vi fant raskt ut at det var mulig å lage øl selv, og at det fantes noe som en hjemmebryggebutikk hvor vi kunne handle utstyr og ingredienser.

Bilde av en bestilling av bryggeytstyr
1996: faktura over et «minibryggeri» og et ølsett

Vi begynte med veldig enkelt utstyr og brygget med ølsett av flytende maltekstrakt. Vi brygget ikke veldig ofte, men vi var ganske fornøyd med resultatene, selv om vi ikke hadde mye peiling på det vi gjorde, sammenlignet med i dag 🙂

Bilde av en hjemmelaget ølflaskeetikett
Tidlig etikett: «Banevollbrygg»
En ung mann står på kjøkkenet og brygger øl
1996: brygging på kjøkkenet. Fin farge på shortsen!

Da vi flyttet til Norge i 2002 fant vi raskt ut at tysk øltørst og norske ølpriser var en dårlig kombinasjon. Vi var derfor glad for at vi hadde bryggeutstyr og -kunnskap slik at vi kunne lage vårt eget øl til rimelig penge!

Øl tappes fra en gjæringskar til flaske
2002: Øltapping på kjøkkenet i Oslo

Interessen for øl økte, ikke minst gjennom medlemskapet i Norbrygg hvor vi ble medlem før vi hadde en ordentlig personnummer. En naturlig konsekvens var at vi begynte med å brygge «all grain». Vår første bryggekjele var en Nimbus 270 som vi kjøpte i 2005 fra Petit.

Ølbrygging med en bryggekjele på baderommet
2005: All grain-brygging på baderommet

Det åpnet seg en hel ny verden. Etter årevis med mørke ales og stout var det fristende med lysere ølsorter, og vårt første all grain-øl ble jo selvfølgelig en pils, eller noe som vi trodde var en pils 🙂

Malt knuses på kjøkkenet
2006: maltknusing på kjøkkenet

I 2006 flyttet Tania til Stavanger og tok med seg «ekstraktbryggeriet», slik at hun kunne brygge der og opprettholde en tilstrekkelig ølforsyning.

Kvinne med gjæringskar
2012: Ølbrygging på terrassen

Etter vi hadde kjøpt bryggekjelen Speidel Braumeister i 2010 begynte vi å brygge enda oftere. Ølene ble bedre og bedre, og vi begynte med å delta i en del konkurranser.

Hjemmebrygger med bryggekjele
2012: Utebrygging på Jærdagen på Bryne

Ølet fra Tandembryggeriet er også godt likt på fester i nabolaget og arrangementer som julebord og lønningspils.

Hjemmebrygger med vunnet ølfat
2013: Publikums favoritt, Kanonhallen Oslo. Fornøyd hjemmebrygger med vunnet ølfat.

Vi gjennomførte også tre bryggekurs på puben Cardinal og videreformidlet vår kunnskap til ca. 100 nye bryggere.

Premier og diplomer
2016: Premier etter seier i hjemmebryggerkonkurransen til Stavanger Øllag

I 2015 ble vi øldommere i Norbrygg. I dag er vi medlemmer i Norbryggs dommerkomité.

Tappekraner på puben Cardinal
2017: I god selskap – Berentsens og Tandembryggeriets «Sweet Crude ‘O Mine» mellom Mikkeller og Omnipollo på Cardinal
Tandembryggeriet på Rogalands Ølfestival 2019
2019: Tandembryggeriet på Rogalands Ølfestival

Etter 25 år med hjemmebrygging kan man si at hobbyen har utviklet seg til en stor lidenskap. Det er fremdeles en glede å brygge øl, og det er fremdeles spennende å smake på et nytt øl for første gang. Vi er ganske sikre på at hjemmebryggeriet vårt vil bestå i noen år til!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.