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Method: | All Grain |
Enter desired final yield (volume): |
7.85 kilograms |
Best Pale Ale Malz
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77.5% of grist |
1.12 kilograms |
Best Karamellmalz hell
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11.1% of grist |
0.56 kilograms | 5.5% of grist | |
0.47 kilograms |
Best Karamellmalz dunkel
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4.6% of grist |
0.13 kilograms | 1.3% of grist | |
10.13 kilograms | 100% of grist |
7 g | Yeast Nutrient @ 15 minutes |
13.00 grams |
16,4% Pellets Type: Flavor Use: First Wort |
208 AAUs |
10.00 grams |
12,9% Pellets Type: Flavor Use: First Wort |
120 AAUs |
30.00 grams |
11% Pellets @ 60 minutes Type: Bittering Use: Boil |
330 AAUs |
25.00 grams |
12.9% Pellets @ 60 minutes Type: Bittering Use: Boil |
322.5 AAUs |
34.00 grams |
9.7% Pellets @ 30 minutes Type: Bittering Use: Boil |
329.8 AAUs |
34.00 grams |
5.4% Pellets @ 15 minutes Type: Aroma Use: Boil |
329.8 AAUs |
34.00 grams |
5.4% Pellets @ 2 minutes Type: Aroma Use: Boil |
183.6 AAUs |
50.00 grams |
10.2% Pellets @ 0 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
510 AAUs |
100.00 grams |
8,2% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
800 AAUs |
330.00 grams | Total Hop Weight | 2987.5 AAUs |
Total Boil Time: | 90 minutes |
Name: | Irish Ale |
Manufacturer: | White Labs |
Product ID: | WLP004 |
Type: | Ale |
Flocculation: | Medium |
Attenuation: | 71% |
Temperature Range: | 18–20°C |
Hefe Maischeschema 60 l Brauwasser am Abend des 05.03. eingefüllt; T=4°C An das FWH denken!! Ca. 16:30 Speidel an 17:34 Eingemaischt, Aufheizen zur 1. Rast 17:45 Beginn 1. Rast 18:03 Pumpenpause, Rühren 18:26 Pumpenpause, Rühren -- Maische ist bereits sehr locker 19:22 Ende 1. Rast 19:39 Beginn 2. Rast 19:49 Ende 2. Rast; Malzrohr hoch 19:53 FWH; Beginn Aufheizen auf Kochtemperatur 20:25 gespült mit 10 l Wasser @ 78 °C; Malzrohr raus 20:30 Pre-boil SG: 1.041; 63,8 l; Ausbeute: 85 % 20:48 Würze kocht 21:14 Bitterhopfen hinzugegeben 21:45 Geschmackshopen hinzugegeben 21:58 Hefemharung, Kühler rein 21:59 Aromahopfen rein 22:12 Aromahopfen rein 22:14 Kochen beendet, Aromahopfen rein, Kühlwasser marsch 23:10 Abgefüllt. OG: 1.045 Gärung 06.03. Starttemperatur: 17,5 °C 08.03. 10:00 1 Plopp/Sek., T=18,1 °C 09.03. 08:00 1 Plopp/Sek., T=18,1 °C 22.03. Trockengehopft. Geschmacksprobe: wässrig, bitter Abfüllung 29.03. |
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