Pink Cider
Specifics
Reference
Style:
Brew Date: September 7, 2019
Tap Date: October 13, 2019
Yield: 11 liters
Calories: 127 (12 ounces)
ABV: 4.7%
ABW: 3.7%
Batch No: 2019/8
OG: 1.040
OG (Plato): 9.99° P
FG: 1.004
FG (Plato): 1.03° P
Real Extract: 2.65° P
App. Atten.: 89.7%
Real Atten.: 73.5%
Status: Conditioning
General Information
Method: All Grain
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Procedure

Cider aus:

- Ca. 5 l Saft; zum größten Teil aus Johannisbeeren, plus Erdbeeren, Rhabarber und ein paar Blaubeeren

- 10 l Apfelsaft (Safteriet)

OG: 1.04

Hefe: 1x Mangrove Jack's M02 (9 g) -- rehydriert

Saft in Blichman Boilermaker geschüttet und aufgekocht. Währenddessen Carboy und Ventile etc. desinfiziert.

Abfüllung

13.10. Abfüllung in Keg #32 und Schwaben-Bräu-Flaschen

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