Method: | All Grain |
Enter desired final yield (volume): |
10.00 kilograms |
Best Pale Ale Malz
|
85.8% of grist |
1.30 kilograms |
Best Karamellmalz dunkel
|
11.2% of grist |
0.30 kilograms | 2.6% of grist | |
0.05 kilograms | 0.4% of grist | |
11.65 kilograms | 100% of grist |
7 g | Yeast Nutrient @ 15 minutes |
40.00 grams |
11% Pellets @ 60 minutes Type: Bittering Use: Boil |
440 AAUs |
20.00 grams |
6.7% Pellets @ 10 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
134 AAUs |
20.00 grams |
12% Pellets @ 10 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
240 AAUs |
20.00 grams |
11.1% Pellets @ 10 minutes Type: Bittering and Aroma Use: Boil |
222 AAUs |
50.00 grams |
6.7% Pellets @ 1 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
335 AAUs |
50.00 grams |
13.5% Pellets @ 1 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
335 AAUs |
50.00 grams |
11.1% Pellets @ 1 minutes Type: Aroma Use: Aroma |
555 AAUs |
50.00 grams |
5.5% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
275 AAUs |
50.00 grams |
13.9% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
695 AAUs |
63.50 grams |
11.1% Pellets Type: Aroma Use: Dry Hop |
704.9 AAUs |
413.50 grams | Total Hop Weight | 4275.9 AAUs |
Name: | California Ale |
Manufacturer: | White Labs |
Product ID: | WLP001 |
Type: | Ale |
Flocculation: | High |
Attenuation: | 76% |
Temperature Range: | 20–23°C |
Hefe Maische 60 l Brauwasser @ 14 °C 17:45 Braumeister mit Brauwasser befüllt; Beginn Aufheizen auf 18:49 Einmaischtemperatur erreicht 18:55 Fertig eingemaischt; Beginn Aufheizen zur ersten Rast 19:07 Beginn 1. Rast 19:32 PP; gerührt - Maische noch fest 20:43 Ende 1. Rast 20:59 Beginn 2. Rast 21:09 Ende 2. Rast 21:15 Malzrohr hoch 21:26 Spülen mit 6 l Wasser @ 78 °C. Beginn Aufheizen auf Kochtemperatur. 21:35 Spülen mit weiteren 6 l Wasser @ 78 °C 21:58 Pre-boil 1.047; 66,8 l. Ausbeute: 87 % 22:13 Würze kocht 22:43 Bitterhopfen hinzugegeben 23:35 Aromahopfen, Kühler, Hefenahrung hinzugegeben 23:42 Aromahopfen II hinzugegeben 23:43 Kochen beendet -- Wasser marsch! 00:00 OG: 1.049R/1.050H 01:05 Fertig abgefüllt. Gärung 26.09. 01:25 Bier steht im Gä[r|ste]zimmer vor der Heizung -- Thermostat 23:00 Erste Anzeichen von Gärung (Gärspund; innerer Teil angehoben) 27.09. 09:30 1 Plopp/Sek., T=19 °C 29.09. 17:35 1 Plopp/2 Sek.; Temperatureinstellubng am Thermostaten erhöht auf 19,4-19,6 °C 01.10. 07:30 1 Plopp/5 Sek.; Temperatureinstellubng am Thermostaten erhöht auf 20,4-20,6 °C 13.10. 07:30 dry hopping |
0 Reviews | Submit a Review | Refresh Page |